MENU petits écoliers à : 35€
Menu Pitchoun 15€ (- 10 ans)
Emincé de poulet/frites ou tagliatelle
Glaces ou dessert à la carte(+4 euros)
Menu exclusivement fait maison de l'amuse bouche au dessert issu de produits frais
MENU des maîtres d’école à 45 €
Menu à titre d'exemple susceptible d'être modifié
Gaspacho
Ravioles de homard sauce corail
Croustillant de St Jacques aux cheveux d’ange,
beurre au fruit de la passion
Terrine de foie gras mi-cuite maison avec son chutney d'oignons
Croustillant d’Asperges vertes au chèvre frais
Filet de bœuf sauce au Poivre Noir de Kerala
Cœur de Thon Akami mi-cuit wok de légumes au vermicelle
Lotte au crémeux piquillos chorizo de Léon aumônière de saison
Suprême de caille au foie gras, farce girondine jus au raisin blond
Assiette végétarienne
Cabécou
Demi-Macaron Tropical
Comme une crème brûlée à la vanille grasse de Madagascar
Biscuit au chocolat et sa sauce à la poire
Douceur de mangue au cœur de passion sorbet passion
Menu suceptible d'être modifié.
MENU la récréation 54 €
Dégustation d’entrées (2)
Ravioles de homard sauce corail
et
Croustillant de Saint jacques aux cheveux
d’anges beurre aux fruits de la passion
Dégustation de plats (2)
Filet de Turbot Sauce Champagne
et
Médaillon de Veau sauce Truffe blanche
Dégustation de fromages (1)
Mousse de Cabécou et ses herbes folles
Dégustation de desserts (3)
Trilogie de petits desserts
Ce menu est exclusivement fait maison de l'amuse bouche aux desserts, dans des proportions équilibrées « esprit dégustation » pour finir un repas complet .
Blanc Violette (20 cl) : Vin blanc, liqueur de violette, sirop de violette
Le Castagné (20 cl) : Liqueur de châtaigne, vouvray pétillant
Hondarribia (10 cl) : Whisky, campari, martini rouge et citron Lemon sherbet prosecco fizz Prosecco, sorbet citron, limoncello
Peach fresh prosecco fizz
Trio ( 20 cl) : Fruits pressés à la main Pamplemousse rose, orange, ananas, grenadine
Fleur de passion (20 cl) : Purée de fruit de la passion, sirop de caramel, jus d’ananas, jus de grenade, jus de citron vert.
SOTURAC : Alain Gayraud
Château Lamartine 2013 : 25,00 € / 15,00€(37,5 cl)2013
Château Lamartine Particulier 2012 : 35,00 €
Château Lamartine Expression 2014 : 49,00 €
Vire-sur-Lot : Jean-Marc et Pascal Verhaeghe
Château du Cèdre 2014 Vin Biologique : 37,00€
Château du Cèdre « Le Cèdre » 2012
Vin Biologique : 65,00€
PRAYSSAC : Caroline Cassot
Château La Coustarelle « Athéna 2012 » : 25,00 e
Château La Coustarelle «Grande Cuvée Prestige 2014 » : 29,00 €/ 19,00 (50cl) 2014
Château la Coustarelle « L’Elixir d’Aphrodite 2014 » : 36,00 €
PRAYSSAC : Philippe Pontié
Château les Grauzils L’Essentiel 2012 Domaine de Pontie : 36,00 €
ALBAS : Famille Couture
Château Eugénie « Pierre le Grand » 2015 : 26,00€
Château Eugénie « Aieul » 2015 : 36,00€
Château Eugénie « Haute Collection » 2013 : 52,00 €
Puy l’EVEQUE : Jean-Luc Baldés
Clos Triguedina 2014 : 49,00 €
Clos Triguedina « Probus » 2011 : 78,00€
Vin au verre : Cèdrus Rouge Château du Cèdre : 7,00 € ( 14 cl)
« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres »
Louis Pasteur.
GOUJOUNAC : Famille Belmont
Domaine Belmont Syrah Rouge 2016 : 34,00 €
Domaine Belmont grande Syrah Rouge « s » 2015 : 42,00 €
Domaine Belmont 2011 : 51,00 €
Périgord, Bergerac
Montravel Château Laulerie Comtesse de Ségur 2014 : 29,00 € / 17,00 € (50 cl)
Pécharmant Château Terres Vieilles 2014 : 32,00 €
Pécharmant Chevalier 2015 : 29 ,00 €/ 18,00 € (50 cl)
Rives du Tarn :
Gaillac Seigneur de Gaillac 2015 : 19,00 €
Pays de la Loire : ST Nicolas Bourgueil 2016 : 25,00 €
Bourgogne Sud : Brouilly Andrée Vonnier 2015 : 24,00 €
Côtes du Rousillon : La Cuvée d’Ava Bellavista 2014 : 29,00 €
Vaucluse : Château neuf du Papes : 71,00 €
Château les Tuilleries Bordeaux 2016 : 18,00 €
Merrain Médoc 2014 : 26,00 €
Cote de bourg Peyrolan 2005 : 30,00 €
Le Monteil d'Arsac Haut-Médoc 2015 : 36,00 €
Château les Déstieux Veyrac ST émilion : 38,00 €
Franc Coutelin Saint Estéphe 2015 : 42,00 €
Pomerol Chevaliers de Lanezac 2014 : 48,00 €
Moulis en Médoc Château La Mouline 2012 : 50,00 €
Paulliac Château Gaudin 2008 : 67,00 €
Notre Région,
Entre Quercy et Périgord
Prayssac : Philippe Pontié (et sa femme)
Château les Grauzils- L’Inédit Chardonnay 2016 : 37,00 €
Château les Grauzils- L’Insolite Viognier 2016 : 37,00€
Puy L’évêque : Jean luc Baldés
Clos Triguedina 2014 , Sec du clos: 38,00 €
Vins de Chez Nous IGP – Vallée
GOUJOUNAC : Famille Belmont
Le Dolmen 2015 Domaine Belmont : 58,00 €
Le Montaigne 2015 Domaine Belmont : 62,00 €
Vin au verre :
Cédrus Blanc Château du Cèdre : 7,00 € ( 14 cl)
Vins d’à côté AOP Périgord :
Bergerac :
Montravel Aoc Château Laulerie Blanc Sec 24,00 € / 13,00 € (37.5cl)
Château Laulerie Comtesse de Ségur 2015 30,00 €/ 16,00 € (50cl)
Vins d’ailleurs AOP /AOC
Bourgogne :
Chablis 1er Crue Domaine Vocoret 2016 : 48,00 €
Pouilly fuissé le Grand ST Vincent 2014 : 61,00 €
Pays de la Loire :
Vouvray pétillant - Réserve brut : 30,00 €
Pouilly fumé Balland Chapuis 2015 : 39,00 €
Sancerre Charmes de Perriere 2016 : 46,00 €
Alsace :
Guewurtztraminer Domaine Bléger 2014 : 38,00 €
Riesling Domaine Bléger 2014 : 33,00 €
Vins Blanc Doux :
L’amandier Gaillac : 26,00€
La Guillton Jurançon : 31,00€
Côtes de Bergerac « les Raisins Oubliés » : 20,00 €
LES CHAMPAGNES
Champagne Brut Sélèque : 57,00 €
Champagne Canard Duchêne Cuvée Léonie : 60,00 €
Champagne Laurent Perrier : 72,00 €
Champagne Moet & Chandon : 78,00 €
LES VINS ROSES DE CHEZ NOUS : IGP / Vallée du Lot
SOTURAC : Alain Gayraud
Rosé du Château lamartine 2016 : 24,00 €
PRAYSSAC : Philippe Pontié
Invitation 2017: 26,00 €
GOUJOUNAC : Famille Belmont
Syrah 100 % 2016 30,00 €
LES VINS ROSES D'AILLEURS AOP /AOC PROVENCE AOC:
Château Les Valentines 2016 -Vin Biologique : 36,00 € / 26 €(50cl) 2016
Grande Cuvée nro 8 2016 – Vin Biologique : 45,00 €
Vin au verre :
Rosé du Château Lamartine 2016 : 7,00 € ( 14 cl)
