Restaurant

Un restaurant dépaysant, complètement atypique dans une ancienne école de l’entre-deux-guerres.
Salle de classes, cour de récréation avec préau transformé en jardin luxuriant et fleuri, où l’on déjeune sous le marronnier ou les platanes mûriers.
Le soir venu, l’éclairage met en relief les anciens murs de pierres de cette place idyllique et chargée d’histoire où les artistes viennent exposer.
Une cuisine inventive dans l’esprit du site, riche de saveurs et de surprises venue des 4 coins du monde garantissant des légumes frais issus du potager qui jouxte le restaurant.
Le restaurant organise régulièrement des cours de cuisine et développe un service de traiteur à domicile.

Retour à l'école que pour la Récréation

 

 

 

Découvrez le menu Fête des Mères  du 4 juin 2023 ici

 

 

 

Le Restaurant La Récréation 
Vous présente ses prochains cours de cuisine.

 Le Samedi 27 mai  :
Menu Mer
Amuse bouche: Haddock fumé dans son espuma de choux fleur
Entrée: Gambas rôties avec sauce vierge, légumes d'été
Plat: Ceviche de bar, mangue avocat et Yuzu.
Dessert: Douceur de de Mangue et son coeur coulant de passion
Le Samedi 10 Juin :
Menu Terre
Amuse bouche: Bonbon de foie Gras, réduction de framboise, lardé.
Entrée: Carpaccio de canard à la framboise
Plat: Suprême de caille au foie gras avec sa farce girondine
Dessert: Ile flottante, fraises, verveine, citron. 
 

 

 

 

 


Menu Petits écoliers
3 services

(valable tous les midis
sauf dimanche et jour férié)
Menu qui change en permanence en fonction du marché

Sans boissons : 35 €/pers
Apéritif, vin et café inclus : 58 €/pers

 


Menu des maîtres d’école
6 services

(valable midi et soir)
Menu à choix multiple  
Amuse bouche
mise en bouche
entrée- plat - fromage - dessert

Sans boissons : 45 €/pers
Apéritif, vin et café inclus : 68€/pers

 


Menu La Récréation
« Dégustation » 

6 services

(valable midi et soir) 
Menu dégustation
Découverte des incontournables de la récréation en petites portions

Amuse bouche - 2 entrées - poisson -  viandes - fromage - dessert

Sans boissons : 54 €/pers
Apéritif, vin et café inclus : 77 €/pers

 

Réservation par mail : lsoupirot@gmail.com
Ou
Tél : 05 65 22 88 08

L'équipe

Le capitaine

Ludovic       SOUPIROT

 

 

 

Quand il s’agit d’évoquer sa grand-mère, pour Rémy Soulignac, il n’y en a qu’une, c’est Mamie Zouzou. «C’est ma grand-mère maternelle. Elle est toujours de ce monde et, du haut de ses 88 ans, c’est un peu mon ange gardien. C’est elle qui mitonnait tous ses plats à la graisse de canard. Moi, dans mon coin, je la regardais faire et je n’intervenais pas. 

 

 

Elle m’a appris mon premier dessert : les oeufs au lait ou mieux encore : le crumble à la banane. Avec elle, j’ai appris à faire les premières tartes et surtout : le pastis.

 

 

 

En vidéo

 

 

 

 

Cours de cuisine

Deux samedis par mois ,

Nous proposons des cours de cuisine avec la réalisation d'un menu complet .

Nous abordons des techniques culinaires que vous pourrez refaire chez vous...

 

Le Village des Arques

Le Restaurant se situe dans la commune des Arques, petit village très réputé pour son musée Zadkine, dans le Sud-Ouest de la France au coeur du département du Lot dans la région de l’Occitanie, à 26 km de Cahors et 26 km de Gourdon,
au sud du Périgord et au sud-est de la Dordogne.