Le restaurant

Que ce soit en salle, en terrasse ou sous le préau, venez déguster une cuisine inventive,
inspirée de saveurs lointaines qui subliment les produits de notre terroir...
Découvrez la Récréation, un restaurant qui fait partie des Bonnes Tables du Lot.

 

 

 

 

Nos menus

 

 

MENU petits écoliers à 26 €

 

Velouté

Exemple de plat du jour  : Filet de Bar crème de langoustines
ou
Sot-l’y-laisse jus au poulet rôti aux champignons musqués
ou
Suprême de Caille au Foie Gras

Exemple de dessert du jour
Douceur de Mangue et son cœur de passion coulant
ou
Biscuit au chocolat et sa sauce à la poire

Repas valable uniquement le midi sauf dimanche et jours fériées.

 

 

Menu Pitchoun 13 € (- 10 ans)

Emincé de poulet/frites ou tagliatelle –
Glaces

 

MENU des maîtres d’école à 38 €
Velouté

Ravioles de homard sauce corail

Terrine de foie gras mi-cuite maison avec chutney framboise balsamique
Croustillant de St Jacques aux cheveux d’ange, beurre au fruit de la passion
Croustillant d’Asperges vertes au chèvre frais Carpaccio de thon rouge albacore sauce wasabi et ses condiments

Filet de bœuf au poivre noir Kerala
Filet de Bar crème de langoustines
Sot-l’y-laisse jus au poulet rôti aux champignons musqués
Suprême de Caille au Foie Gras
Assiette végétarienne

Cabécou

Financier Myrtille chantilly aux éclats de Gianduja
Douceur de Mangue et son cœur de passion coulant
Tuile de chocolat, confit de framboise, émulsion pistache
Biscuit au chocolat et sa sauce à la poire Fraisier
Fraisier dériveur
Chou infiniment citron

 

 

MENU la récréation 49 €


Dégustation d’entrées (2)
Ravioles de homard sauce corail
et
Croustillant de Saint jacques aux cheveux

d’anges beurre aux fruits de la passion

Dégustation de plats (2)

Filet de Turbot  Sauce Champagne
et

Médaillon de Veau sauce Truffe blanche


Dégustation de fromages (1)

Mousse de Cabécou et ses herbes folles

Dégustation de desserts (3)

Trilogie de petits desserts 

 

Ce menu est exclusivement fait maison de l'amuse bouche aux desserts, dans des proportions équilibrées  « esprit dégustation »  pour finir un repas complet .

 

 

Nos coktails et apéritifs :

 

Zadkine (20 cl) : Vodka, jus de pomme, manzana, citron vert, Sucre de canne, et feuilles de menthe fraîche.

Blanc Violette (20 cl) :  Vin blanc, liqueur de violette, sirop de violette

Le Castagné (20 cl) : Liqueur de châtaigne, vouvray pétillant

Hondarribia (10 cl) : Whisky, campari, martini rouge et citron Lemon sherbet prosecco fizz Prosecco, sorbet citron, limoncello

Peach fresh prosecco fizz

Les  Coktails sans alcool

Trio ( 20 cl) : Fruits pressés à la main Pamplemousse rose, orange, ananas, grenadine

Fleur de passion (20 cl) : Purée de fruit de la passion, sirop de caramel, jus d’ananas, jus de grenade, jus de citron vert.

9€

 

 

 

La carte des vins :

 

 

Notre Région :  Entre Quercy et Périgord

Vins de Cahors AOP-Vallée

SOTURAC : Alain Gayraud
Château Lamartine 2013 : 25,00 € / 15,00€(37,5 cl)2013
Château Lamartine Particulier 2012 :  35,00 €
Château Lamartine Expression 2014 : 49,00 €

Vire-sur-Lot : Jean-Marc et Pascal Verhaeghe
Château du Cèdre 2014 Vin Biologique : 37,00€
Château du Cèdre « Le Cèdre » 2012
Vin Biologique : 65,00€

PRAYSSAC : Caroline Cassot
Château La Coustarelle « Athéna 2012 » : 25,00 e
Château La Coustarelle «Grande Cuvée Prestige 2014 »  : 29,00 €/ 19,00 (50cl) 2014
Château la Coustarelle « L’Elixir d’Aphrodite 2014 » :  36,00 €

PRAYSSAC : Philippe Pontié
Château les Grauzils L’Essentiel 2012 Domaine de Pontie : 36,00 €

ALBAS : Famille Couture
Château Eugénie « Pierre le Grand » 2015 : 26,00€
Château Eugénie « Aieul » 2015 : 36,00€
Château Eugénie « Haute Collection » 2013 : 52,00 €

Puy l’EVEQUE : Jean-Luc Baldés
Clos Triguedina 2014 :  49,00 €
Clos Triguedina « Probus » 2011 :  78,00€

Vin au verre : Cèdrus Rouge Château du Cèdre : 7,00 € ( 14 cl)

« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres »
Louis Pasteur. 

 

 

 Vins de Chez Nous IGP – Vallée

GOUJOUNAC : Famille Belmont
Domaine Belmont Syrah Rouge 2016 : 34,00 €
Domaine Belmont grande Syrah Rouge « s » 2015 :  42,00 €
Domaine Belmont 2011 : 51,00 €

Vins d’à côté AOP  :

Périgord, Bergerac 

Montravel Château Laulerie Comtesse de Ségur 2014 :  29,00 € / 17,00 € (50 cl)
Pécharmant Château Terres Vieilles 2014 :  32,00 €
Pécharmant Chevalier 2015 : 29 ,00 €/ 18,00 € (50 cl)

Rives du Tarn :
Gaillac Seigneur de Gaillac 2015 : 19,00 €

Vins d’ailleurs AOP /AOC

Pays de la Loire : ST Nicolas Bourgueil 2016 :  25,00 €
Bourgogne Sud : Brouilly Andrée Vonnier 2015 : 24,00 €
Côtes du Rousillon : La Cuvée d’Ava Bellavista 2014 :  29,00 €
Vaucluse : Château neuf du Papes : 71,00 €

Vins de Bordeaux :

Château les Tuilleries Bordeaux 2016 : 18,00 €
Merrain Médoc 2014 : 26,00 €
Cote de bourg Peyrolan 2005 : 30,00 €
Le Monteil d'Arsac Haut-Médoc 2015 : 36,00 €
Château les Déstieux Veyrac ST émilion :  38,00 €
Franc Coutelin Saint Estéphe 2015 :  42,00 €
Pomerol Chevaliers de Lanezac 2014 : 48,00 €
Moulis en Médoc Château La Mouline 2012 : 50,00 €
Paulliac Château Gaudin 2008 : 67,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Les Vins Blanc

 

 

 

Notre Région,
Entre Quercy et Périgord 

Prayssac : Philippe Pontié (et sa femme)
Château les Grauzils- L’Inédit Chardonnay 2016 :  37,00 €
Château les Grauzils- L’Insolite Viognier 2016 : 37,00€


Puy L’évêque : Jean luc Baldés
Clos Triguedina 2014 ,  Sec du clos: 38,00 €

 

 

Vins de Chez Nous IGP – Vallée

GOUJOUNAC : Famille Belmont
Le Dolmen 2015 Domaine Belmont : 58,00 €
Le Montaigne 2015 Domaine Belmont :  62,00 €

Vin au verre :
Cédrus Blanc Château du Cèdre : 7,00 € ( 14 cl)

Vins d’à côté AOP Périgord :
Bergerac :
Montravel Aoc Château Laulerie Blanc Sec 24,00 € / 13,00 € (37.5cl)
Château Laulerie Comtesse de Ségur 2015 30,00 €/  16,00 € (50cl)

 

 

Vins d’ailleurs AOP /AOC

Bourgogne :
Chablis 1er Crue Domaine Vocoret 2016  : 48,00 €
Pouilly fuissé le Grand ST Vincent 2014 : 61,00 €

Pays de la Loire : 
Vouvray pétillant - Réserve brut : 30,00 €
Pouilly fumé Balland Chapuis 2015 : 39,00 €
Sancerre Charmes de Perriere 2016  : 46,00 €

Alsace :
Guewurtztraminer Domaine Bléger 2014 : 38,00 €
Riesling Domaine Bléger 2014  : 33,00 €

Vins Blanc Doux :
L’amandier Gaillac : 26,00€
La Guillton Jurançon :  31,00€
Côtes de Bergerac « les Raisins Oubliés » :  20,00 €

 

 

 

LES CHAMPAGNES

Champagne Brut Sélèque :  57,00 €
Champagne Canard Duchêne Cuvée Léonie : 60,00 €
Champagne Laurent Perrier  : 72,00 €
Champagne Moet & Chandon : 78,00 €

 

 

LES VINS ROSES DE CHEZ NOUS : IGP / Vallée du Lot

SOTURAC : Alain Gayraud
Rosé du Château lamartine 2016 : 24,00 €
PRAYSSAC : Philippe Pontié
Invitation 2017: 26,00 €
GOUJOUNAC : Famille Belmont
Syrah 100 % 2016  30,00 €

 

 

LES VINS ROSES D'AILLEURS  AOP /AOC PROVENCE AOC:
 Château Les Valentines 2016 -Vin Biologique :  36,00 € / 26 €(50cl) 2016

Grande Cuvée nro 8 2016 – Vin Biologique : 45,00 €

Vin au verre :
Rosé du Château Lamartine 2016 :  7,00 € ( 14 cl)